Carrot Plum Cake

... un risveglio dolce e vitaminico ...

Quando stare all'aria aperta fa bene non solo al fisico, ma anche alla mente.

Ci siamo allegramente dedicati alla sistemazione di una parte del nostro giardino che da tempo aveva bisogno di una remise en forme.

Detto ... fatto. Dopo aver valutato la posizione (soleggiata ed in pendenza), dopo aver elaborato un mini-progetto abbiamo dato inizio ai lavori.

Armati di guanti da giardino ed in tenuta agreste ci siamo divertiti a zappare, rastrellare, spostare grandi sassi, colmare la nostra nuova oasi con terra buona e piantine di lavanda.

Sarò banale e ripetitiva, ma io adoro la lavanda, il suo profumo persistente ed anche il suo utilizzo in cucina.

Stanchi, ma felici e soddisfatti, siamo pronti per una nuova avventura ... il prossimo week end.

La ricetta di oggi è l'ideale per un dolce ed energetico buongiorno.

Credetemi farete felici grandi e piccini. 

Inoltre se i vostri bambini non amano molto le verdure, questa potrebbe essere un'ottima soluzione.

Ingredienti
200 gr di carote grattugiate
155 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di farina
125 gr di farina di mandorle
120 gr di zucchero a velo
3 uova
1 bustina di lievito per dolci

Buon inizio settimana a tutti !!!

Carolina