domenica 29 aprile 2012

Colomba Loison Cake Pops

Quando ingredienti di altissima qualità incontrano le mani di un esperto maestro pasticcere la magia è assicurata.

Dario Loison dopo anni di esperienza ha unito tradizione, ricerca ed innovazione, conservando l'autenticità di un prodotto artigianale, la freschezza e l'accostamento di nuovi sapori.

Quest'anno, a differenza del solito, è stata un'impresa assai difficile riuscire a convincere i familiari a conservare qualche grammo di Colomba Loison per il mio dolce esperimento culinario.

Non avrei mai potuto non sfruttare la morbidezza, la dolcezza e la burrosità del prodotto e con l’aiuto di un pochino di fantasia ho trasformato la classica fetta di Colomba (che è un classico intramontabile) in un’ idea sfiziosa e divertente.

Noi, a fatica, abbiamo rinunciato all’ultimo pezzetto di dolce (che ho messo sotto chiave e lontano da sguardi golosi) ma il risultato (che potete vedere) è stato decisamente apprezzato.




Per ottenere dolcetti come questi dall'aspetto invitante, bastano pochi ingredienti di primissima qualità.

Colomba Loison gr. 300 gr circa
Cioccolato Fondente 200 gr
Marmellata bio di Pesche 1 cucchiaio
Bastoncini Decora per Cake Pops
Fiocchetti colorati e qualche campanellino




Riducete alcune fette di Colomba Loison a pezzetti e disponeteli in una ciotola. Grazie alla ricchezza del prodotto (il burro, le uova, le pesche, le nocciole, la granella di zucchero …) il vostro impasto sarà già molto morbido.
Unite un cucchiaio di marmellata. Amalgamate gli ingredienti. La marmellata vi aiuterà ad ottenere un impasto leggermente colloso. Con le mani prelevate delle piccole quantità di impasto, formando delle palline che andrete a disporre su un vassoio coperto con carta forno.
Lasciate riposare in frigorifero. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Una volta sciolto, fatelo intiepidire. Estraete le palline dal frigorifero. Intingete i bastoncini per cake pops (solo per 5 mm) nel cioccolato fuso ed inseriteli nella palline.
Riponete le palline su un vassoi rivestito con carta forno e lasciate rassodare in freezer per qualche minuto. Questa operazione vi permetterà di ottenere dei cake pops stabili e compatti: il bastoncino non si sfilerà dalla pallina.
Trascorso il tempo di riposo in freezer, intingete le palline una ad una nel cioccolato fuso fino a rivestirle completamente. Lasciate indurire il cioccolato fondente a temperatura ambiente. Solo quando il cioccolato dei cake pops sarà ben asciutto, potrete decorarli con fiocchetti colorati ed allegri campanellini.




Vi auguro una felice e dolcissima giornata …




Carolina

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40 commenti:

  1. Beh sono fantastici, chissà che bontà!!!

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  2. ma sfiziosissimi questi cake pops! davvero ottimi e bellissimi da vedere! hai ben onorato la colomba loison!
    baci

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    1. Ciao ... Grazie !!! Il cioccolato unito all'impasto della Colomba era divino :)

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  3. Fantastico riciclo, ne è valsa la pena di avanzarla forzatamente :-) Buona serata, Babi

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    1. Ciao Babi ... bhè ... certo è che non è proprio una Colomba da riciclo :) Ma il risultato è stato straordinario ... croccante fuori e morbidissimo il cuore :)

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  4. Ma sono meravigliosi... complimenti...

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  5. ma sono bellissimi, dei piccoli capolavori!

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  6. Ma sono troppo carini e con questi ingredienti chissà che bontà!!
    I tuoi bimbi saranno impazziti a vedere questi cake pops! :)
    Un bacio!

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    1. Ciao cara Lizzy, buonissimi in effetti !!!
      Ho reso i bambini super felici :)
      Un bacio !

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  7. ma sono troppo carini..e sicuramente deliziosi..

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    1. Grazie Pippi !!! Provare per credere :)

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  8. Che bellezza! e io adoro il cioccolato fondente:)

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    1. Ciao Cara ... avevo ancora una valanga di cioccolato al latte delle uova ... ma il cioccolato fondente ha tutto un suo perchè !!!

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  9. Beh direi che la rinuncia è stata ricompensata alla grande! :)

    p.s. piacere di conoscerti, mi sono unita da poco al tuo blog: mi piace molto ;)

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    1. ... infatti ... non è stato proprio un riciclo ... ma il desiderio di proporre la Colomba in un'altra versione ... Grazie ... piacere tutto mio !!! Alla prossima ricetta ... :)

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  10. Che genialità, sei troppo creativa !
    Vedi, io non conoscevo nemm la colomba di Loison (non la mangio mai perché non ne vado matta), pero' con questo post, hai reso i cake pops fattibili anche per una poco esperta e creativa come me ;-)
    Vogliamo parlare dei fiocchettini e Campanelline?? Che particolari teneri.. Proprio come sei tu Carolina :-)
    Foto Eccezionali (mi piace il contrasto dei colori dei dettagli: celeste, rosa, bianco e marrone!).
    Sempre bello passate da casa tua...

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    1. Buongiorno Cara Vaty, a volte mi chiedo ... ma tutta questa "genialità creativa" come dici tu ... dovrebbe andare oltre le mura domestiche ... e per fortuna c'è il blog ora ... in questo modo posso condividerla con voi ... Ma chissà se prima o poi riuscirò a realizzare il mio sogno ... I campanellini sono stata un'aggiunta dell'ultimo minuto ... i fiocchetti da soli erano banali e così il Cake pop è diventato anche musicale :) Buon giornata...

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  11. mmmmmmm :-) trovo i cake pops piu' divertenti e geniali delle cupcakes, spesso piccole quanto pesantissime da digerire..

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    1. Grazie Vale !!! Viste le dimensioni di questi cake pops ... non sono per niente pesanti ... certo è che i cupcakes guarniti con tanto di frosting sono spesso dei piccoli mattoncini per il nostro stomaco !!

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  12. Deliziosi i tuoi cake pops!! Oltre ad essere sicuramente buonissimi quei fiocchettini con i campanellini li rendono anche bellissimi!! Un bacio grande e buona settimana!

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    1. Cara Patty !!! Grazie :) Buona settimana anche a te ... siamo già a metà a dire il vero ... come passa il tempo !!! Corro ... devo fare altre 1000 cose oggi !!! Kiss

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  13. Belli e stragolosi! Un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie !!! Peccato siano troppo piccini :) e già finiti !!!

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  14. ciao
    sono bellissimi, le mie amiche ne andrebbero pazze! e le foto sono una meraviglia!
    buona serata!

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    1. Ciao ... Grazie :) Potrei pensare di invitarvi per il prossimo esperimento ... e per le foto anche Steve vi ringrazia !! Buona serata anche a te Carolina

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  15. Ciao, ....ho pensierino per te, se ti va vieni a prenderlo!

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    1. Ciao Cara ... mi hai incuriosito !! Arrivo :)

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  16. Decisamente un'idea deliziosa e veloce!
    da provare!
    ciao e alla prossima
    Ale

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    1. Grazie Ale !!! velocissima e golosissima :)

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  17. splendide foto e splendida idea complimenti!!

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    1. Ciao Alba, Grazie l'idea è farina del mio sacco ... gli scatti sono opera di Steve (fotografo nonché capo tribù) !!! Ciaooo

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  18. Mi piacciono questi cake pops!!!! E' da una vita che li voglio fare ed ho ancora una colomba da finire!!! Ecco cosa farò! Carolina è una grandissima idea!!! E a dire il vero poi si presentano magnificamente! Baci

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    1. Ciao Ely... l'accostamento dei toni rosa confetto a azzurro mi piacevano tanto ... anche io avevo visto qua e là alcune ricette per realizzare i cake pops ma questo è il primissimo esperimento !!! Facili, veloci e golosi ... Cosa voler di più !!! Prova prova con il tuo "dolce rimasuglio di Colomba" !! Ciaoo

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  19. un idea stupenda,e che foto Caro,meravigliose:)

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    1. Thanks TINA !!! Buona giornata :) Carolina

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