Se qualche anno fa mi avessero chiesto cosa potessi desiderare per il mio compleanno, avrei certamente risposto "una paio di scarpe" ... da poter collezionare tra le tante, da ammirare, a volte, senza neppure indossare.
Oggi le priorità sono decisamente cambiate.
Sono cambiata anche un po' io.
I bambini e la mia passione per la cucina prima di tutto e le scarpe, sì … devo ammettere che se sono un po' giù l'acquisto di un nuovo paio mi aiuta a fare tornare il buon umore, ma questo accade raramente.
Quindi sulla base dell'opzione, shopping in un negozio di abbigliamento oppure qualche cosa per la cucina ho decisamente preferito scegliere:
un nuovo look per il mio regno ed una tanto desiderata pentola a pressione.
Si ... finalmente nella mia cucina abbiamo sostituito il vecchio orologio a parete. Un nuovo gigantesco e modernissimo orologio ha preso il suo posto. E così non possono dirmi di non aver controllato i minuti per la cottura della pasta !!!
E poi, dopo tanti ripensamenti, dettati dall'ingiustificata paura di una possibile esplosione in cucina, ho ricevuto la pentola a pressione ... Grazie mille Mamy!
Ho immediatamente sperimentato il suo funzionamento e vi posso garantire che il risultato è stato eccellente. La cena del mio compleanno, prevedeva un menù Azzurro come il Mare …
ho creato un'atmosfera speciale, tovaglia di lino bianca (immancabile), bicchieri blu e limoni gialli come centro tavola, candele bianche accese … tutto molto romantico, ma in realtà non è stato un tete a tete ma una piacevole serata trascorsa sotto le stelle con i nostri amori e due simpaticissimi zii (Zia Mary e Zio Dadi) che si rivelano sempre ottimi sostenitori e critici affidabili.
Vi lascio ora una prima ricetta e proseguirò nei prossimi giorni con le altre...
Un polipo oppure come nel mio caso polipetti freschi
Patate
Olio E.V.O.
Sale q.b.
Succo limone
Fate cuocere il polipo oppure i polipetti nella pentola a pressione (circa 30 minuti per il polipo se grande e 20 minuti per i polipetti).
Fate cuocere anche le patate in acqua salata senza sbucciarle.
Quando il pesce sarà pronto, estraetelo dalla pentola e togliete la pelle dai polipetti non appena saranno tiepidi e tagliateli a piccoli pezzetti.
Conditeli con un'emulsione di sale olio e qualche goccia di succo di limone.
Eliminate la buccia dalle patate e tagliatele a pezzetti e condite anche queste con un filo di olio e se necessario del sale.
Componete il piatto utilizzando un disco di alluminio (coppa-pasta).
Ponete all'interno prima le patate, livellatele con un cucchiaio e poi unite i polipetti.
Pressate leggermente e togliete il dischetto.
Il piatto è pronto!
Buon appetito e Buona giornata a tutti,
Carolina
Non mi stancherò mai del tutto bianco, e nemmeno del polpo con patate. Invece per le scarpe anche a me con l'età è passata un po' la passione.
RispondiEliminaIl polpo è una delle poche cose che cuocio sempre anch'io nella pentola a pressione!sei incredibile,non ho mai visto una presentazione di questo piatto così originale! bravissima.ciao ilaria
RispondiEliminaMa che bella presentazione! Davvero originale questo polpo e patate! Beh, devo ammettere che negli ultimi anni sono cambiata anche io...talvolta preferisco starmene a casa a pasticciare in cucina piuttosto che andar a fare shopping! Sono grave?! Sono preda della foodblogger mania! :-)
RispondiEliminaNon amo il pesce,ma il polipo è una delle poche cose che mangio ben volentieri,anche io lo abbino alle patate però...non lo presento così bene!!Un saluto Pat e Spery
RispondiEliminaMolto carina la presentazione del vostro "polipo e patate"....gli oggetti per la casa, in particolare per la cucina, si che mi mettono di buon umore! Mi unisco ai vostri lettori fissi...se vi va, passate a trovarmi! ciao
RispondiElimina@ A piedi nudi sul divano - Infatti il bianco non stanca mai...almeno fino ad ora...chissà se
RispondiEliminaprima o poi cambierò idea...ne dubito !!!
@ Claudia - Condivido pienamente, soprattutto durante il week end quando i negozi sono affollati e tra le vie del centro non si trova neppure un posticino per la macchina...ecco io preferisco organizzare cenette per gli amici e restare nella mia cucina a pasticciare...
@ Cara Ilaria, ti ringrazio per i complimenti. Mi piace giocare con le presentazioni e rendere i miei piatti sempre un po' speciali. A presto...
RispondiElimina@ Per Pat & Spery ...grazie mille !! Notte
RispondiElimina@ Ciao Emanuela, corro subito a dare una sbirciatina al tuo blog...a presto, Carolina
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