Petits Biscuits Lavandes ~ Frollini alla Lavanda

Uno stelo sottile e finissimo ondeggia nel verde.

Un profumo intenso di Lavanda si diffonde nell’aria.

Il ricordo delle estati trascorse in Provenza si fa vivo.

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Trovo solo ora, dopo tante corse, qualche minuto per sedermi comodamente davanti al pc ... 

Procedo step by step. 

Ho avuto molte cose da organizzare e gestire in queste ultime due settimane e per fortuna tutte molto positive. 

In primo piano i festeggiamenti del mio ometto Andrea che ha compiuto sei anni. 

Una festa in giardino con family & friends: potete solo immaginare quanto mi sia divertita a preparare una dolce merenda per gli ospiti ed una grande crostata con frutti di bosco e 6 fiammanti candeline rosse !!!

A seguire un “Hot Dog Party” nel giardino della nonna con caccia al tesoro, bolle di sapone, bbq acceso e saporitissimi panini american style. I bambini ... al termine della giornata stanchi, sporchi ma con il sorriso sulle labbra (e qualche baffo di ketchup e majo) !!!

E noi genitori ... provati ma immensamente felici nel sentirci dire “Sarebbe bello se tutti i giorni fosse il mio compleanno, Mamma !!”. 

A seguire le festicciole di fine anno scolastico (con preparazione di muffins annessa, trovate la ricetta cliccando sul link … è una delle primissime inserite sul blog ed ammetto che faccia un certo effetto rileggermi) ... stressanti giornate di lavoro in ufficio, un corso di cucina per bambini dal tema : “Il Minestrone” con le verdure coltivate dai piccoli nella propria scuola. 

Per finire … una serata presso la scuola materna del mio bel paesino con bimbi e famiglie al seguito, durante la quale abbiamo cucinato insieme, scoperto ed assaporato alcuni fiori commestibili, i germogli ed uno yogurt naturale addolcito con frutta fresca. 

In questa occasione i bambini hanno chiuso gli occhi per un istante ed assaporato uno di questi piccoli biscotti cercando di scoprire quale fosse l’ingrediente segreto. I fiori di Lavanda. 

Con stupore hanno scoperto che i fiori se accuratamente coltivati senza aggiunta alcuna di pesticidi (e sostanze tossiche in genere) sono commestibili !!! 

Ecco quindi a richiesta la ricetta non solo per piccini, ma anche per i grandi che sono loro vicini :-)

125 gr di burro ammorbidito

55 gr di zucchero
3 cucchiaini di fiori di lavanda freschi e non trattati
180 gr di farina
1 tuorlo
zucchero a velo q.b.

Dopo aver raccolto qualche stelo di lavanda, passate le dita sui fiori e con delicatezza tirateli. Potreste utilizzare anche fiori essiccati. Riducete in questo caso le dosi in quanto i fiori secchi rilasciano una fragranza più intensa. 
In una ciotola riducete il burro a crema con lo zucchero. 

Unite i fiori di lavanda ed amalgamate gli ingredienti con forza fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. 

Aggiungete il tuorlo, leggermente sbattuto e la farina. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Disponete la frolla sul piano di lavoro leggermente infarinato e stendetela riducendola a uno spessore di circa 3 mm. Ricavate tanti biscotti a forma di fiore con l’aiuto di un taglia biscotto. 

Rivestite una teglia con carta forno e disponetevi sopra i biscotti. 

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10’/12’ minuti. 

Lasciate raffreddare e cospargete con una delicata spolverata di zucchero a velo. 

Un dolce abbraccio ed una buona giornata

Carolina