mercoledì 16 maggio 2012

Insalatina di Spinaci novelli & Gamberi ~ Salsa Yougurt & Curry


"Oggi mi sento light" - Dukan docet ...

In previsione della prova costume, oggi vorrei proporvi (senza esagerare) una ricetta light.

Sono circondata da amiche e conoscenti che hanno sfogliato, letto e dato inizio alla famosissima e anche contestata dieta Dukan.

Quando si inizia una dieta ci si sente già in forma sin dai primi istanti.

Se poi i risultati si raggiungono in poco tempo è ancora più semplice e gratificante andare avanti.

A volte però ci si fossilizza solo su alcuni ingredienti, senza pensare a nuove e possibili combinazioni. Magari più invitanti.

Spero quindi di aver fatto cosa gradita a chi, come le mie amiche, sta affrontando day by day un percorso remise en forme.

Devo ammettere che chi mi conosce sa bene che sono sempre molto attenta all'utilizzo dei condimenti e dove possibile evito di abbondare.

Ci sono però ricette che non possono farne a meno, ma questo è un altro capitolo.

La ricetta di oggi trae ispirazione dai suggerimenti proposti da Dukan e può essere una valida alternativa da inserire nelle vostre giornate di percorso dimagrante.

Spero quindi di arrivare nelle vostre cucine con un'idea invitante e gustosa, ma soprattutto fresca e home made (sapete che non amo le buste ed i cibi in scatoletta).




Dosi per 2 persone
400 gr di gamberi grigi freschi
125 gr di yogurt magro 0,1% di grassi
Curry in polvere
Spinaci novelli freschi
Sale dell'Himalaya in grani
1 lime



Lavate e sgusciate i gamberi. Incidete il dorso con un coltellino affilato ed eliminate il filo nero.

Lavate le foglioline di spinaci freschi e procedete con l'asciugatura come per l'insalata.

Disponete gli spinacini in coppe da Martini.

Cuocete per qualche minuto i gamberi in un tegame con rivestimento in ceramica.

In questo modo non sarà necessario aggiungere alcun tipo di condimento.

Fate intiepidire i crostacei e diponeteli nelle coppe.

Create un'emulsione con yogurt magro, lime ed un pizzico di curry.

Disponetela in piccole ciotoline da presentare accanto all'insalata.

Condite i gamberi e l'insalatina di spinaci con qualche goccia di lime e sale in grani.

Veloce ... Light ... Fresco !!!




Credo che Doctor Dukan potrebbe essere fiero di me !!! :)

Una buona giornata a tutti voi ...

E vi prometto di tornare presto con una ricetta decisamente più calorica :-P

Carolina

38 commenti:

  1. Ciao Carol,ricettina appetitosa e molto sfiziosa!!Peccato io sia vegetariana,ma ti garantisco che mi viene voglia di assaggiarla!!
    Come al solito bravissima!!!
    SILVIA
    (Quella delle sudate in palestra!)
    KISS

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ... Prometto solennemente che prima o poi penserò ad una ricettina vegetariana per te con dedica incorporata ... Che ne dici? KISS

      Elimina
  2. Si su questa dieta se ne sentono di tutti i colori chi ne parla bene e chi male, io solo proteine non riuscirei a mangiare quindi non la prendo neanche in considerazione :-))) Ma questi bicchieri golosi eccome, sono leggeri, veloci e a vista molto gustosi, mangaire leggero non vuol dire mangiare male :-)))) Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Ely, infatti ... proprio di tutti i colori !!! Grazie e buona giornata, Carolina

      Elimina
  3. Hai perfettamente ragione, lo so perchè anch'io in questo periodo cerco di tenermi un po' più leggera e alle volte mi prende un po' di scoramento e noia! Ma quest'insaltaina è un ottima idea per una cenetta allegra e diversa!
    Complimenti e alla prossima

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ... quando l'estate si avvicina ... arriva anche la prova costume e facciamo tutti un po' le corse per perdere qualche centimetro :) Domani sera ci sarà un'amica a cena (a dieta) ... le proporrò questa insalatina !!! Buona giornata

      Elimina
  4. wow wow che ricettina che vedo! sfiziosissima, hai ragione è proprio l'ideale per tenersi leggeri

    RispondiElimina
  5. Favolosa questa insalatina, leggera, invitante, anch'io sto combattendo per non ingrassare, quindi pochissimo olio, niente fritti, tantissime insalate, proteine appena saltate in padella antiaderente etcetcetc.....
    E la tua insaltina me la scrivo e domani me la pappoooo!!! Mille grazieee e se ne metti altre sono super ben accette!!!
    ciaoooo e buona serata ::))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ... a chi lo dici ... è una lotta costante !!! Fammi sapere se ti è piaciuta :) Un abbraccio

      Elimina
  6. Una ricetta fresca e adatta alla stagione cui andiamo incontro.
    Anch'io cerca di mettermi in forma, ma non ci riesco....
    Proverò sicuramente questa insalatina sfiziosa.
    baci
    Sabrina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Sabrina, non è facile seguire una dieta con costanza ... a volte però basterebbe solo un po' di sana attività fisica ;) Ciao Ciao

      Elimina
  7. Ottima fresca e leggera questa ricettina, e in questo periodo, ci piace!!!! Un bacio cara, a presto...

    RispondiElimina
  8. Come sempre trovo i tuoi piatti estremamente eleganti e raffinati.
    Chic? Si, chic in modo fresco e mai scontato.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Carissima ... sei troppo gentile !! :) un abbraccio

      Elimina
  9. questo abbinamento spinaci-gamberi-yogurt è spettacolare!

    RispondiElimina
  10. Cara Carolina
    Mentre leggo questo post sento in sottofondo il tg che da proprio la notizia della radiazione del dott dukan...
    Mi spiace :(
    Meno male che le tue belle parole e ricette ci allietano
    Bellussima anche la presentazione :)

    RispondiElimina
  11. Cara Vaty, non ti devi assolutamente dispiacere ...Se hanno radiato il Dottor Dukan ... ci sarà un perchè !!! Troppe e sole proteine non faranno un gran che bene ... il mio era un post con un leggero sfondo ironico ... non credo ci sia una dieta con regole e schemi assoluti per tutti gli essere della Terra che vogliano perdere peso ... il mio era solo un modo per poter dare conforto ... una ricetta diversa, sana e fresca !! Grazie per il tuo messaggio ... mi fa piacere saperti sempre presente :) Baci !!

    RispondiElimina
  12. buonissima questa insalatina di gamberi......leggera ma gustosa allo stesso tempo, sempre brava un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Maria, grazie !!! Un abbraccio e buon WE !!!

      Elimina
  13. ehmmmm ero convinta di iniziare anch'io questa dieta ma siccome sentivo di tutti i colori ho preferito la Zona,che e molto meglio secondo me...poi,l'altro ieri ho sentito in tv che Dukan e stato escluso per le sue idee e la sua dieta che dicono provochi danni...ma l'insalata che tu hai preparato e PERFETTA,mi segno subito la ricetta:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Tina, hai visto che tempismo !!! Pubblico una ricetta a tema "Dieta Dukan" ... e radiano il Dottore che ha venduto milioni di copie con il suo metodo dimagrante ... Non conosco la dieta Zona (ne ho sentito parlare,ma non ho approfondito l'argomento) ... comunque sia, dieta o non dieta sono felice che la ricetta ti sia piaciuta !! Buon WE :)

      Elimina
  14. Buonissima questa insalata di gamberi,fresca e colorota, adatta alla bella stagione.
    Ti ho trovata oggi tra i miei follower e ne sono stata molto felice. Ed io mi aggiungo ai tuoi follower con molto piacere!!!
    A presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Rita, mi sono unita con piacere e ti ringrazio per essere passata a trovarmi :) Ti auguro una buona domenica ... Carolina

      Elimina
  15. Io amo i gamberi,questa ricetta la devo provare assolutamente...
    veramente un bel blog,da oggi ti seguo.
    Se ti va passa da me,questo è il mio blog: http://www.borderline83.blogspot.it/.
    Buona giornata ciao ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buongiorno Audrey, ti ringrazio per i complimenti ... Noi l'abbiamo gustata anche ieri sera ... fa sempre il suo effetto !!! Ciao Ciao

      Elimina
  16. che bella questa ricetta! la segno nella mia scatola delle idee e la replicherò sicuramente!! bacio! Sere

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti ringrazio Serena ... fammi poi saper come andrà l'esperimento :) Buona Domenica !!! Kiss

      Elimina
  17. Ciao Carolina, grazie per essere passata a farmi visita. Ho sbirciato un po' il tuo blog e per ora tra tutte le ricette che ho visto non ce ne una che non rifarei. Piatti splendidi presentati benissimo e con foto straordinarie. Al prossimo post. Ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Silvia, navigavo tra un blog e l'altro e mi sono con piacere soffermata sul tuo ... Ti ringrazio per essere passata a trovarmi !!! Buona giornata ...

      Elimina
  18. Ciao, grazie mille per essere passata sul mio blog e per esserti aggiunta tra i miei sostenitori, ricambio con molto piacere, il tuo blog mi piace!
    Bellissime queste foto e ricettina invitante e light, due cose che spesso non coincidono...ma in questo caso si!
    Non perdiamoci di vista, un bacione!
    GG

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao GG, grazie a te per aver ricambiato :)
      E ti ringrazio anche per i complimenti ... A presto dunque !!

      Elimina
  19. Mi attira moltissimo e per l'estate sono sempre alla ricerca di cosi cosi sfiziose grazie e buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Edvige, fammi sapere se ti piacerà !!! Grazie :)

      Elimina