I Muffin di Sara

Sara è la mia nipotina, insomma ... "nipotina" in quanto per me resta sempre piccina, ma è già più alta della zia Carol (anche se non serve molto per superarmi) ed è una super peperina, proprio come me. Anche a lei piace cucinare e quando si mette all'opera i risultati sono veramente eccezionali !! Parola di Zia !!! :)

Dunque, ecco le dosi, gli ingredienti e la ricetta per un dolce risveglio !!!

300gr di zucchero semolato
300gr di burro
4 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
400gr di farina 00
un bicchiere di latte

Sciogliamo il burro in un pentolino.

Come in ogni classica ricetta di muffin, poniamo nella planetaria (oppure in un'ampia ciotola), tutti gli ingredienti secchi: ovvero la farina, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito. In un altro contenitore poniamo il burro fuso (possibilmente freddo), aggiungiamo le uova, una alla volta, ed il latte. Amalgamiamo il tutto. Uniamo il composto liquido (burro + latte + uova) al composto secco (farina + zucchero + lievito + sale) ed azioniamo la nostra planetaria. Disponiamo il composto nei classici pirottini in carta per muffin. Accendiamo il forno a 180°/200° (ventilato) e cuociamo i nostri muffin per circa 20 minuti, fino a quando non saranno gonfi e dorati.

Vi auguro una splendida giornata, a presto ! Promesso :)

Carolina