Siamo solo a metà settimana, e questo è proprio quello che ci vuole
per affrontare le giornate che mi attendono !!
Un'idea diversa per poter presentare il classico tiramisù ...
Dosi ed Ingredienti
Una confezione di biscotti Savoiardi sardi
500gr di mascarpone
2 uova
4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di grappa (oppure di whisky)
Caffè amaro (circa 250 ml) - freddo
Una tavoletta di cioccolato fondente
Cacao amaro
Il procedimento è esattamente quello per realizzare un classico tiramisù.
Per la crema al mascarpone: separate in due ciotole i tuorli e gli albumi.
Montate a neve gli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e chiara. Incorporate il mascarpone al composto di tuorli e zucchero. Mescolate con cura fino ad amalgamare gli ingredienti. Aggiungete il cucchiaio di liquore. Unite a poco a poco gli albumi montanti a neve. Riponete la crema in frigorifero.
Per dare la forma di una charlotte al tiramisù, procuratevi una teglia per torte, rotonda e del diametro di circa 16 cm. Rivestite la teglia con della pellicola trasparente.
Tagliate a metà alcuni savoiardi (il numero necessario per ricoprire tutta la circonferenza della teglia) e disponeteli, imbevendoli solo leggermente, su tutto il bordo della teglia.
Create sul fondo della teglia un primo strato di crema, disponetevi sopra uno strato di savoiardi imbevuti di caffè , cercando di creare uno strato omogeneo di biscotti. Proseguite con la crema e poi con altri savoiardi (sempre imbevuti di caffè), fino a raggiungere l'altezza della teglia.
Avvolgete la torta con della pellicola trasparente e riponete in frigorifero per almeno 6 ore. Potete anche preparare con largo anticipo questo dolce; sarà sicuramente più gustoso!
Per servire la torta, capovolgete la torta su un piatto ed eliminate la pellicola.
Cospargete il centro della torta con scaglie di cioccolato fondente ricavate da una tavoletta di fondente con l'aiuto di un coltello dalla lama affilata. Una leggera spolverata di cacao et voilà il dessert è pronto !!
With Love
Carolina
Per servire la torta, capovolgete la torta su un piatto ed eliminate la pellicola.
Cospargete il centro della torta con scaglie di cioccolato fondente ricavate da una tavoletta di fondente con l'aiuto di un coltello dalla lama affilata. Una leggera spolverata di cacao et voilà il dessert è pronto !!
With Love
Carolina
Ma che splendore!!! Una presentazione mille volte più bella del classico Tiramisù, sempre così difficile da rendere carino!:) Anzi, di solito è già tanto se ne viene una fetta netta, e non tutta rovinata o schiacciata...
RispondiEliminaPoi quei riccioli di cioccolato sopra mi fanno impazzire! una fettina prima di dormire sarebbe l'ideale ora!:D Ciao Carolina!
L'avevo vista in altre sedi e già me ne ero innamorato!
RispondiEliminaPresentazione davvero bellissima!
Fabio
Le tue presentazioni o "impiattamento" come direbbe mio nipote cuoco sono fantastiche. La ricetta del tiramisù anche, di solito io uso 4 uova ma con 2 è meglio molto meglio
RispondiEliminaIl commento è mio. Piera
RispondiEliminawow. e grazie x aver descritto cosi bene la ricetta, io non ho imparato a far i dolci da mia mamma e alla fine sono anni che provo a fare il tiramisu su ricette a occhio di amiche...la prosisma volta provo la tua!
RispondiElimina(devo solo recuperare il mascarpone giusto qui a houston)
RispondiEliminaCiao Carolina, vedo che anche tu sei frma con il blog da tanto tempo, anche io sono stata lontana ma ora mi è ritornata la voglia di cucinare e condividere ed eccomi qui!
RispondiEliminaChe torta spettacolare, il tiramisù è il mio dolce preferito immagino già la torta...
Complimenti per questo blog! Le ricette sono buonissimii
RispondiEliminaTanti saluti dall´hotel merano, Bianca
Awesome post.Thanks for sharing.This is so nice.
RispondiEliminaPlay Bazaar mina jio hanji gona hio ping go chin, Dino kala rusro paki jama hino fari. Dara gun a tita kuna hali tula pula je mau. Kunalu po. Satta King hoi mono jaki tuma.
RispondiElimina
RispondiEliminaافضل الخدمات المنزلية بمدينة القطيف 0551844053 من تسليك للمجارى ومكافحة الحشرات وتنظيف للفلل والمنازل والشقق
وتنظيف السجاد والمجالس ومكافحة النمل الابيض بالقطيف
شركة تسليك مجارى بالقطيف
شركة تنظيف منازل بالقطيف
شركة مكافحة حشرات بالقطيف
شركة تنظيف سجاد بالقطيف
شركة تنظيف شقق بالقطيف
شركة كشف تسربات المياه بالقطيف
شركة تنظيف مجالس بالقطيف
شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
شركة تنظيف فلل بالقطيف
شركة تنظيف بالقطيف
RispondiEliminaشركة مكافحة حشرات بينبع
شركة تسليك مجارى بينبع
شركة تنظيف منازل بينبع
شركة تنظيف منازل بعرعر
شركة كشف تسربات المياه بالقطيف
شركة صيانة وانشاء مسابح بالقطيف
شركة تنظيف منازل بالطائف
شركة تنظيف مجالس وكنب بالدمام
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة كشف تسربات المياه بالاحساء
خدمات شركة ركن الامثل بالمنطقة الشرقيه 0502644550 وتقديم كافة الخدمات المنزلية
RispondiEliminaشركة تسليك مجارى بالخبر
شركة المثالية للتنظيف بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالخبر
شركة تسليك مجارى بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تسليك مجارى بالقطيف
شركة مكافحة حشرات بالقطيف
شركة تنظيف منازل بحفر الباطن
شركة مكافحة حشرات بحفر الباطن
شركة تسليك مجاري بحفر الباطن
RispondiEliminaشركة المثالية لمكافحة الحشرات بالدمام
شركة المثالية للتنظيف بالقطيف
شركة مكافحة حشرات بالخبر
شركة تسليك مجاري بالقطيف
شركة تنظيف منازل بالقطيف
شركة مكافحة حشرات بالاحساء
شركة كشف تسربات المياه بسيهات وراس تنورة
شركة كشف تسربات المياه بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالطائف
شركة كشف تسربات المياه بينبع
RispondiEliminaIdeal Excellence Company for Home Services, House Cleaning, Apartments, and Villas in Dammam, Khobar, Qatif, and Jubail Special Section for Sewage Pressure, Pest Control and Cleaning for Boards, Carpets and Rugs and Tank Cleaning We provide the best home services in the Eastern Region
شركة تسليك مجاري بالدمام
شركة تنظيف منازل بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف منازل بالجبيل
شركة مكافحة حشرات بالجبيل
شركة تنظيف سجاد بالجبيل
شركة تسليك مجاري بالخبر
شركة تنظيف منازل بالخبر
شركة تركيب وصيانة الكهرباء بالدمام والخبر
شركة المثالية للتنظيف بالجبيل