sabato 30 ottobre 2010

"Conserva" ... Pomodorini al forno


Vi confesso che l'emozione è grande.
L'apertura di questo blog, tanto atteso, mi rende un pochino nervosa.
Prima o poi...bisogna iniziare. Un respiro profondo e ...
Oggi, vi presento un piatto di semplicissima realizzazione, ma con un'insolita presentazione.
Un barattolo sorpresa...con la speranza che questo inizio possa sorprendervi!
Ringrazio brevemente chi mi ha sostenuto nella realizzazione di questo progetto e chi continuerà a farlo.



Dosi: 4 persone
Difficoltà: Facile
Tempo di esecuzione: 20 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti in forno per i Pomodorini , più il tempo di cottura della pasta

Ingredienti
250 gr Pomodorini Pachino oppure Ciliegia
1 cucchiaio da tavola di prezzemolo fresco tritato finemente
1 cucchiaio da tavola di origano tritato
1 cucchiaino di zucchero di canna
Olio extravergine di Oliva - circa 3 cucchiai
250 gr di spaghetti
sale

Esecuzione: Lavare i pomodori, e tagliarli a fettine. Disporli, senza sovrapporli, su una teglia da forno rivestita con carta forno.
Cospargerli con il trito aromatico: prezzemolo, origano, sale, olio ed in fine con lo zucchero.
Ponete la teglia in forno sotto al grill per circa 12' , fino a quando non appariranno ben cotti, colorati e disidratati, toglierli dal forno.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, non appena pronta scolarla e condirla con i pomodorini.
Disporre la pasta nei barattoli, decorarli con rametti di origano.
Note: a piacere è possibile aggiungere ai pomodorini una volta cotti gocce di estratto/pasta di acciughe. Inoltre i pomodorini così cotti potrebbero essere utilizzati per altre realizzazioni.


2 commenti:

  1. ciao! sono passata da te tramite about food.. i nostri blog sono quasi coetanei ma non ti avevo ancora vista, peccato, mi sono persa qualcosa!
    con calma vedrò meglio il tuo lavoro, ma già le tue foto sono davvero belle, brava tantotanto
    da oggi ti seguo ;))

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